焖唐塘鲺鱼的做法

• 鱼的做法

焖唐塘鲺鱼的做法

1. 准备材料：唐塘鲺鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量，清水适量。

2. 将唐塘鲺鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒煸炒出香味。

5. 加入适量清水，放入煎好的鱼，加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后转小火焖煮20分钟左右。

6. 汤汁收浓后，撒上葱花即可。

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