家庭焖面的简单做法
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面食
家庭焖面的简单做法
焖面是一道地道的北方面食，也是一道非常适合家庭做的美食。下面是家庭焖面的简单做法：
材料：
- 面条
- 瘦肉
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将瘦肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜切成小块备用。
- 热锅凉油，将腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜煸炒。
- 加入适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 将焖好的肉和蔬菜捞出，锅中留少量汤汁，加入适量的盐和糖调味。
- 将面条焯水后捞出，放入调好味的汤汁中煮一会儿，加入焖好的肉和蔬菜，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
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