龙利鱼酸菜鱼做法
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鱼的做法
龙利鱼酸菜鱼做法：
1. 准备材料：草鱼一条，酸菜适量，豆腐皮适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，香菜适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 酸菜洗净切成小段，豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入酸菜煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入草鱼块，煮至草鱼熟透。
6. 放入豆腐皮，加入盐、鸡精、老抽调味，煮至豆腐皮入味。
7. 最后撒上香菜即可。
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