龙利鱼片酸菜鱼的做法
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鱼的做法
龙利鱼片酸菜鱼的做法：
1. 准备材料：龙利鱼片、酸菜、豆腐皮、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 龙利鱼片洗净，切成片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 酸菜洗净，切成小段，用水泡去酸味。
4. 豆腐皮切成小块，豆芽洗净。
5. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
7. 加入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后加入豆腐皮、豆芽、龙利鱼片，煮5分钟。
8. 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，煮1分钟。
9. 装盘，撒上香菜即可。
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