榄角饭的做法大全集

榄角饭的做法

榄角饭是一道广东传统美食,主要原料是糯米和榄角,口感软糯,味道鲜美。以下是榄角饭的做法:

  1. 将糯米淘洗干净,浸泡2小时左右。
  2. 将榄角剁碎,加入适量的盐和糖拌匀,腌制10分钟左右。
  3. 将腌制好的榄角和糯米混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。
  4. 将混合好的糯米和榄角放入蒸锅中,用大火蒸30分钟左右。
  5. 取出蒸好的榄角饭,用勺子将其压实,再放回蒸锅中,用小火蒸10分钟左右。
  6. 最后将榄角饭倒扣在盘子中,撒上适量的葱花和香菜即可。

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