咸鱼怎么做好吃 红烧
咸鱼红烧的做法：
1. 将咸鱼洗净，切成块状，用清水浸泡半小时，去掉多余的盐分。
2. 准备好葱姜蒜末，干辣椒，料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精等调料。
3. 热锅凉油，将咸鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入适量的水，放入咸鱼块，加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精等调料，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜，如豆角、茄子等，炖煮5分钟即可。
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