酱茄子的做法 最正宗的做法
•
美食食谱
酱茄子的做法 最正宗的做法：
1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，捞出沥油备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入煮熟的肉末翻炒，加入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入煎好的茄子，翻炒均匀，再煮5分钟即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/181951.html