酱茄子的做法视频教程
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美食食谱
酱茄子的做法视频教程：
1. 将茄子切成段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入少量水，放入茄子煮熟。
4. 加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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