路边姜炒鸡的做法视频
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美食食谱
路边姜炒鸡的做法视频：
1. 准备材料：鸡肉、姜、蒜、辣椒、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 姜、蒜、辣椒、葱切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末、辣椒末、葱花煸炒出香味。
6. 将煸炒好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后加入少许盐、糖、鸡精调味。
8. 水开后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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