姜母鸭做法与配料
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美食食谱
姜母鸭做法：
1. 准备材料：土鸭一只，姜母适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
2. 土鸭宰杀后，去毛、内脏、脚爪，洗净备用。
3. 姜母切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸭子煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入姜母片煸炒。
6. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入适量的清水，放入鸭子，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮至鸭子熟透。
8. 捞出鸭子，将汤汁煮浓，淋在鸭子上即可。
姜母鸭配料：
土鸭1只，姜母适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
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