尖角肉丝的家常做法
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家常菜
尖角肉丝的家常做法
尖角肉丝是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是肉质鲜嫩，口感爽脆，色香味俱佳。下面是尖角肉丝的家常做法：
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒切成细丝，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒至熟。
- 将煸炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
尖角肉丝做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。
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