黄善煲仔饭做法大全
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黄善煲仔饭做法大全
黄善煲仔饭是一道香气扑鼻、口感独特的粤菜。它以米饭、鸡肉、腊肠、鱼肉、虾仁等食材为主要原料,经过煲煮而成。下面是黄善煲仔饭的详细做法:
材料:
- 米饭
- 鸡肉
- 腊肠
- 鱼肉
- 虾仁
- 蔬菜(例如青菜、胡萝卜等)
- 蒜蓉
- 生抽
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 葱花
- 香菜
- 油
步骤:
- 将米饭洗净后浸泡半小时,然后沥干水分备用。
- 将鸡肉、腊肠、鱼肉和虾仁切成小块备用。
- 热锅加入适量的油,放入蒜蓉炒香。
- 依次加入鸡肉、腊肠、鱼肉和虾仁翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、胡椒粉和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 加入蔬菜翻炒均匀,使其变软。
- 将炒好的食材倒入煲仔中,再加入适量的米饭。
- 加入适量的水,盖上煲仔盖,用中小火煮约15分钟,直到米饭煮熟。
- 最后撒上葱花和香菜即可。
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