党参黄芪煲鸡的做法
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美食食谱
党参黄芪煲鸡的做法：
党参黄芪煲鸡是一道具有滋补养生功效的传统中华菜肴。下面是详细的做法：
- 准备材料：党参、黄芪、鸡肉、姜片、料酒、盐、清水。
- 将党参和黄芪用清水浸泡片刻，然后捞出备用。
- 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 炒锅加热，放入姜片煸炒出香味。
- 将焯水后的鸡肉放入炒锅中煸炒均匀。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
- 将党参和黄芪放入炒锅中翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖煮约1小时，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
- 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
- 将煲好的党参黄芪煲鸡装盘，即可享用。
这道菜肴具有滋补养生的功效，党参和黄芪有补气养血、益气固表的作用，鸡肉则富含蛋白质和营养物质，有滋补身体的效果。
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