花甲蛏子的做法大全
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花甲蛏子的做法大全
花甲蛏子是一道美味的海鲜菜品,下面是花甲蛏子的详细做法:
- 准备新鲜的花甲蛏子,洗净备用。
- 准备一锅开水,加入适量的盐,煮沸。
- 将洗净的花甲蛏子放入开水中煮熟,煮至蛏子壳开口。
- 捞出煮熟的花甲蛏子,放入冷水中浸泡片刻,去除蛏子的腥味。
- 将浸泡好的花甲蛏子沥干水分,备用。
- 准备葱姜蒜末,辣椒段,蒜苗切段,备用。
- 热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入辣椒段和蒜苗段翻炒均匀。
- 放入煮熟的花甲蛏子,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入少许料酒提鲜,翻炒均匀即可。
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