蛏子花甲的做法家常做法
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家常菜
蛏子花甲的做法家常做法：
蛏子花甲是一道非常经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是蛏子花甲的做法：
- 准备好新鲜的蛏子和花甲。
- 将蛏子和花甲分别洗净，去除杂质。
- 将蛏子和花甲放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 将焯水后的蛏子和花甲放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻。
- 待汤汁收浓后，撒上葱花和香菜即可出锅。
蛏子花甲的做法非常简单，只需要几个步骤就可以完成。制作时要注意掌握好火候，保持食材的鲜嫩口感。这道菜色香味美，营养丰富，适合全家人一起享用。
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