花甲蛏子做法大全家常
花甲蛏子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多种多样，下面是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜花甲蛏子
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 香菜
步骤：
- 将花甲蛏子洗净，用刀背轻轻敲打蛏子壳，使其张开。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入花甲蛏子翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 加入盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 炒至花甲蛏子壳变红，蛏子肉变白熟透即可。
- 撒上香菜末，翻炒均匀即可出锅。
这道花甲蛏子做法简单，口感鲜美，非常适合家常做菜。
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