花甲蛏子双拼做法
花甲蛏子双拼做法：
1. 准备材料：花甲蛏子、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、鸡精。
2. 将花甲蛏子洗净，用刀背轻轻敲打蛏子壳，以便更容易入味。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入花甲蛏子翻炒均匀，加入适量料酒煮沸，去腥。
6. 加入盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入辣椒段翻炒均匀，出锅即可。
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