河南瓜豆的做法大全
河南瓜豆是一道传统的河南菜，以瓜豆为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美。下面是河南瓜豆的做法：
- 准备食材：瓜豆、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒。
- 将瓜豆洗净，去掉两头的须和尾部的硬壳。
- 将瓜豆切成段，葱姜蒜切末，辣椒切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入瓜豆翻炒均匀，再加入适量的盐、酱油和料酒。
- 继续翻炒至瓜豆变软熟，最后加入辣椒片翻炒均匀即可。
- 出锅装盘，即可享用美味的河南瓜豆。
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