虾黄豆腐羹的做法大全窍门：
虾黄豆腐羹是一道美味健康的汤品，下面是制作虾黄豆腐羹的详细步骤：
- 准备食材：新鲜的虾仁、黄豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。
- 将虾仁剁成虾泥，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，腌制片刻。
- 将黄豆腐切成小块，备用。
- 将葱姜蒜切末，备用。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
- 倒入虾泥翻炒，炒至虾泥变色。
- 加入适量的清水，煮沸后放入黄豆腐块，煮至豆腐变软。
- 倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮开即可。
虾黄豆腐羹制作完成，可以根据个人口味添加适量的调料，如香菜、葱花等，增加口感和美观。
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