豆腐虾丸子的做法：
豆腐虾丸子是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备材料：豆腐、虾仁、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、香菜。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将虾仁剁成虾泥，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒搅拌均匀。
- 将豆腐块中间挖一个小洞，将虾泥填入豆腐洞中。
- 将填好虾泥的豆腐块放入蒸锅中，用中火蒸5-8分钟，至豆腐熟透。
- 蒸好的豆腐虾丸子取出，撒上香菜末即可。
这道豆腐虾丸子口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人享用。
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