丝瓜挂面汤的做法：
材料：
- 丝瓜：1根
- 挂面：适量
- 鸡蛋：2个
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。
- 将挂面用温水泡软备用。
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 锅中加入鸡汤或清水，煮沸后加入丝瓜丝煮熟。
- 将泡软的挂面加入锅中，煮至熟烂。
- 倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量的盐调味，撒上葱花和香菜即可。
丝瓜挂面汤做法简单，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。
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