自制猪白油的做法
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自制猪白油的做法
猪白油是一种常用的食用油，可以用于烹饪、炒菜、炸食物等。下面是自制猪白油的简单做法：
- 准备好猪肥肉，最好选择猪腰子上的肥肉，因为这部分的肥肉质地较好。
- 将猪肥肉切成小块，大小可以根据个人喜好来定。
- 将切好的猪肥肉放入一个干净的锅中，加入适量的水。
- 将锅放在火上，用中小火慢慢煮沸，然后转小火继续煮约1小时。
- 煮沸后，会有一些浮沫和杂质浮在水面上，用勺子将其撇去。
- 继续小火慢煮，直到猪肥肉变得透明，水分蒸发殆尽，只剩下油和渣滓。
- 将锅离火，待油渣冷却后，用滤网或纱布过滤掉渣滓，留下纯净的猪白油。
- 将猪白油倒入干净的容器中，密封保存。
自制的猪白油可以保存一段时间，但建议尽快使用，以保持其新鲜度和口感。
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