猪面肠的做法大全自制：
猪面肠是一道非常美味的传统食物，制作过程虽然稍微繁琐，但是味道绝对值得。下面是猪面肠的自制做法：
- 准备材料：猪肠、猪肉、淀粉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉等。
- 将猪肠清洗干净，用盐水浸泡一段时间，然后反复冲洗，确保干净无异味。
- 将猪肉剁成肉茸，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀腌制片刻。
- 将腌制好的肉茸填入猪肠中，用细线绑紧两端，确保肉茸不会漏出。
- 将填好肉茸的猪肠放入开水中焯水，煮至熟透，捞出沥干水分。
- 将焯水后的猪面肠放入冷水中浸泡片刻，然后晾干备用。
- 将淀粉加入适量的水中调成糊状，将晾干的猪面肠裹上一层淀粉糊。
- 将裹好淀粉糊的猪面肠放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
猪面肠制作完成，可以根据个人口味搭配各种调料食用，非常美味可口。
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