猪冻的做法大全图解法
•
做法大全
猪冻的做法大全图解法
猪冻是一道传统的中式菜肴，制作过程相对复杂，但非常美味。下面是猪冻的详细做法：
- 准备材料：猪蹄骨、猪皮、猪肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、香叶、桂皮、花椒等。
- 将猪蹄骨、猪皮和猪肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 将煮熟的猪蹄骨、猪皮和猪肉切成小块，放入炖盅中。
- 加入适量的姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、香叶、桂皮、花椒等调料。
- 加入足够的清水，盖好炖盅，放入蒸锅中用中火蒸煮2-3小时，直到猪冻凝固。
- 取出炖盅，放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
- 凝固后，将猪冻倒扣在盘子上，切成块状即可食用。
猪冻口感鲜美，肉质酥烂，冻凝固后有一定的弹性，是一道非常受欢迎的传统菜肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/178514.html