猪头肉的做法 最正宗的做法视频
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猪头肉的做法 最正宗的做法视频
猪头肉是一道非常传统的中式菜肴，它的制作过程需要一些时间和技巧，但是结果非常美味。下面是一种最正宗的猪头肉做法，附带视频教程。
材料：
- 1个猪头
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的料酒
- 适量的八角
- 适量的花椒
- 适量的葱段
- 适量的大蒜
- 适量的辣椒
- 适量的豆瓣酱
- 适量的酱油
- 适量的白糖
- 适量的醋
- 适量的香菜
步骤：
- 将猪头洗净，切成块状。
- 将猪头块放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪头块捞出，用清水冲洗干净。
- 将猪头块放入锅中，加入适量的盐、生姜、料酒、八角和花椒，煮至猪头肉变软。
- 将煮熟的猪头肉捞出，晾凉后切成薄片。
- 将葱段、大蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖和醋放入碗中调成调料汁。
- 将切好的猪头肉放入调料汁中腌制片刻，使其入味。
- 将腌制好的猪头肉装盘，撒上香菜即可。
这就是最正宗的猪头肉做法，希望你喜欢！
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