正宗麻辣鸭肠做法
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美食食谱
正宗麻辣鸭肠做法：
麻辣鸭肠是一道具有浓郁川菜风味的美食，下面是制作正宗麻辣鸭肠的步骤：
- 准备材料：鸭肠、花椒、干辣椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
- 将鸭肠清洗干净，切成适当的长度。
- 将花椒和干辣椒放入锅中炒香，然后捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香。
- 将鸭肠放入锅中翻炒，加入料酒煮沸，去腥。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入炒香的花椒和干辣椒，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
- 出锅前撒上香菜即可。
这样，一道香辣可口的正宗麻辣鸭肠就做好了！
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