正宗绝味鸭肠做法

正宗绝味鸭肠做法:

1. 准备材料:鸭肠、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、鸡精。

2. 鸭肠处理:将鸭肠洗净,切成适当的长度,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。

3. 炒制调料:热锅冷油,放入姜片和葱段炒香,然后加入鸭肠翻炒均匀。

4. 调味煮炖:加入适量的料酒,煮一会儿去腥味,然后加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉和鸡精,翻炒均匀。

5. 炖煮鸭肠:加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮30分钟至鸭肠变软入味。

6. 出锅装盘:炖煮好的鸭肠捞出装盘,撒上葱花和香菜末即可享用。

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