正宗虾仁馅饼的做法
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面食
正宗虾仁馅饼的做法
虾仁馅饼是一道美味可口的传统中式点心，口感酥脆，内馅鲜美。下面是制作正宗虾仁馅饼的详细步骤：
- 准备材料：虾仁、面粉、油、盐、胡椒粉、葱姜蒜、鸡精、料酒。
- 将虾仁剁成虾茸，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发片刻。
- 将醒发好的面团擀成薄片，用刀切成适当大小的饼皮。
- 将腌制好的虾茸均匀地放在饼皮上，然后将饼皮对折，用手捏紧封口。
- 热锅加入适量的油，待油热后将虾仁馅饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可。
- 将煎好的虾仁馅饼捞出沥油，装盘即可食用。
这样，一道正宗虾仁馅饼就做好了，可以搭配酱油或者辣椒酱一起享用。
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