臭豆腐蒸蛋的做法大全：
臭豆腐蒸蛋是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：臭豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油。
- 将臭豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
- 将葱和姜切成末，放入蒸碗底部。
- 将臭豆腐块放在葱姜上面，然后将鸡蛋液倒入蒸碗中。
- 将蒸碗放入蒸锅中，加水蒸煮约10-15分钟，直到蛋液凝固。
- 取出蒸碗，撒上葱花作为装饰，即可享用。
这道臭豆腐蒸蛋口感鲜美，豆腐的香味和蛋的鲜嫩相互融合，非常美味可口。
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