豆腐鱼蒸粉丝的做法：
豆腐鱼蒸粉丝是一道美味健康的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：豆腐鱼、粉丝、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、清汤。
- 将豆腐鱼洗净切片，粉丝用温水泡软备用。
- 锅中加入适量清汤，放入豆腐鱼片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉，用中小火煮熟。
- 将煮熟的豆腐鱼片捞出，放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末。
- 将泡软的粉丝放在豆腐鱼片上，再撒上葱姜蒜末。
- 蒸锅中加水，大火蒸10-15分钟，至粉丝熟透。
- 蒸好的豆腐鱼蒸粉丝装盘，淋上煮豆腐鱼的汤汁即可。
这道豆腐鱼蒸粉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人享用。
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