鸭肉怎么炖汤好喝
•
汤的做法
鸭肉炖汤的基本做法：
1. 鸭肉提前用清水浸泡1-2小时，去除血水，切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，期间可以根据个人口味加入适量的姜片、枸杞、红枣等。
5. 最后根据口味加入适量的味精或鸡精，撒上葱花即可。
小贴士：鸭肉炖汤的时间越长，味道越鲜美，建议使用砂锅或电饭煲炖煮。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/17793.html