新鲜鸭肉怎么做好吃
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美食食谱
烤鸭
1. 将鸭子洗净，去掉内脏和多余的脂肪。
2. 将鸭子表面划上几刀，以便入味。
3. 将鸭子放入开水中焯水，去除血水和脏物。
4. 将鸭子晾干，然后在鸭子表面均匀地涂上蜂蜜和酱油的混合液。
5. 将鸭子放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制1-2小时，期间每隔20分钟左右取出鸭子，刷上一层蜂蜜和酱油的混合液。
红烧鸭
1. 将鸭子洗净，去掉内脏和多余的脂肪。
2. 将鸭子切成块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
3. 取出鸭子，沥干水分。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味即可。
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