杂菇骨头汤的做法大全
杂菇骨头汤是一道美味健康的汤品，它以鲜美的骨头汤为基础，加入各种杂菇，口感丰富，营养丰富。下面是一份详细的杂菇骨头汤的做法：
材料：
- 鸡骨头或猪骨头：500克
- 杂菇（如香菇、金针菇、平菇等）：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡骨头或猪骨头洗净，放入锅中加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 将姜片和葱段加入锅中，再加入适量的料酒，继续煮沸后转小火炖煮1-2小时，使骨头的营养充分释放。
- 将杂菇洗净，切成适当大小的块状。
- 将炖好的骨头汤过滤掉骨渣，再将汤倒入锅中，加入切好的杂菇。
- 继续煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使杂菇熟透。
- 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
这样一份美味的杂菇骨头汤就做好了，可以根据个人喜好加入其他调料和配菜，增加口感和营养价值。
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