原汁疙瘩鸡的做法
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美食食谱
原汁疙瘩鸡的做法：
原汁疙瘩鸡是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是制作原汁疙瘩鸡的详细步骤：
- 准备食材：鸡肉、面粉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
- 将鸡肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。
- 将面粉和适量的清水搅拌成面糊，面糊的浓稠度可以根据个人口味调整。
- 将腌制好的鸡肉块沾上面糊，使其均匀裹上一层面糊。
- 热锅冷油，将裹好面糊的鸡肉块放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的清水、酱油、鸡精，煮开后放入煎好的鸡肉块，炖煮片刻。
- 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，炖煮至鸡肉入味，汤汁浓稠即可。
- 将原汁疙瘩鸡盛出，撒上葱花作为装饰，即可享用。
原汁疙瘩鸡的制作过程虽然稍微繁琐，但是味道鲜美，值得一试。
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