1. 清蒸鱼头：

材料：鱼头、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、清汤。

步骤：将鱼头洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。锅中加入清汤、葱姜蒜、料酒，放入鱼头蒸熟，取出。另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，加入生抽、蚝油、盐炒匀，淋在蒸好的鱼头上即可。

2. 红烧鱼头：

材料：鱼头、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清汤。

步骤：将鱼头洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。锅中加入清汤、葱姜蒜、料酒，放入鱼头煮熟，取出。另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，加入生抽、老抽、糖、盐炒匀，放入煮好的鱼头，煮至汤汁浓稠即可。

3. 鱼头豆腐汤：

材料：鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、清汤。

步骤：将鱼头洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。锅中加入清汤、葱姜蒜、料酒，放入鱼头煮熟，取出。另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，加入清汤、盐煮开，放入豆腐和煮好的鱼头，煮至豆腐入味即可。

这些是鱼头的常见做法，希望对您有帮助！

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鱼头有哪些做法及图片