铁锅碟鱼头做法图片

• 鱼的做法

铁锅碟鱼头做法图片：

铁锅碟鱼头是一道美味的中式菜肴，下面是制作方法的详细步骤：

  1. 准备食材：鱼头、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。
  2. 将鱼头洗净，切成适当大小的块。
  3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
  4. 加入豆瓣酱炒匀，放入鱼头煸炒片刻。
  5. 加入适量的料酒，炒匀。
  6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟。
  7. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，炖煮片刻。
  8. 撒入香菜，炖煮片刻即可。
  9. 将炖好的鱼头盛入铁锅碟中，摆盘即可。

铁锅碟鱼头做法图片如下：

铁锅碟鱼头做法图片

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