爆炒鱼肚的做法大全：
爆炒鱼肚是一道美味的菜肴，下面是制作爆炒鱼肚的详细步骤：
- 准备好新鲜的鱼肚，将其洗净备用。
- 将鱼肚切成薄片，可以根据个人口味切成不同的形状。
- 将切好的鱼肚片用盐和料酒腌制片刻，增加鱼肚的鲜味。
- 准备好葱姜蒜和辣椒，切成细末备用。
- 热锅加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末和辣椒末炒香。
- 将腌制好的鱼肚片放入锅中翻炒，炒至鱼肚变色。
- 加入适量的酱油、料酒、糖和盐，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻，让鱼肚入味。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。
- 将炒好的爆炒鱼肚装盘，撒上葱花即可食用。
爆炒鱼肚的做法大全就介绍到这里，希望对您有帮助！
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