羊肉面做法最正宗的做法
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面食
羊肉面做法最正宗的做法：
羊肉面是中国传统的美食之一，尤其在西北地区非常受欢迎。下面是一种常见的羊肉面的制作方法：
- 准备食材：羊肉、面条、葱、姜、大蒜、香菜等。
- 将羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
- 将焯水后的羊肉放入锅中，加入足够的清水，放入葱、姜、大蒜等调料，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。
- 将煮好的羊肉捞出，切成薄片备用。
- 将煮羊肉的汤过滤掉杂质，保留清汤备用。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的面条放入碗中，加入切好的羊肉片，倒入热汤，撒上香菜即可。
这是一种简单的羊肉面做法，但是非常美味。你可以根据个人口味调整调料的用量，例如加入辣椒油或者豆瓣酱等调味料。
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