烂腌菜蒸豆腐做法大全：
烂腌菜蒸豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 豆腐：300克
- 烂腌菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出备用。
- 烂腌菜切碎，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入烂腌菜翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后加入豆腐块，煮5分钟。
- 调入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变稠。
- 最后，将烂腌菜蒸豆腐装盘，撒上葱花即可。
烂腌菜蒸豆腐做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
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