山东蟹酱的做法大全集
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做法大全
山东蟹酱的做法大全集
山东蟹酱是一道具有浓郁地方特色的美食，下面是一份详细的制作步骤：
- 准备材料：新鲜的螃蟹、盐、料酒、生姜、大葱、花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、食用油。
- 将螃蟹洗净，剪去腹部，将蟹黄和蟹膏取出备用。
- 锅中加入适量的水，放入螃蟹，加入盐、料酒、生姜、大葱、花椒煮熟，捞出备用。
- 将煮熟的螃蟹剥壳，将蟹肉切成小块备用。
- 锅中加入适量的食用油，放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
- 将蟹黄和蟹膏加入锅中炒匀，再加入蟹肉炒熟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
山东蟹酱制作简单，口感鲜美，是一道家常菜品。
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