生腌蟹的做法大全集
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做法大全
生腌蟹的做法大全集
生腌蟹是一道美味的海鲜菜品，下面是一份详细的制作方法：
- 准备新鲜的螃蟹，选择体型较大、壳色鲜亮的螃蟹。
- 将螃蟹洗净，去除腮、腹部杂质，用刷子刷洗干净。
- 准备腌制料，一般包括盐、糖、料酒、生姜、蒜等调料。
- 将腌制料均匀地涂抹在螃蟹的身上，尤其是蟹腿和蟹壳的缝隙处。
- 将腌制好的螃蟹放入冰箱，腌制时间一般为4-6小时。
- 取出腌制好的螃蟹，用清水冲洗干净，去除多余的腌制料。
- 将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟，直到螃蟹变红熟透。
- 取出蒸好的螃蟹，撒上葱花、香菜等调料，即可食用。
生腌蟹的做法可以根据个人口味进行调整，可以加入辣椒、花椒等调料增加口感。
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