蟹黄饼的做法大全窍门
蟹黄饼是一道美味的传统中式小吃，口感酥脆，内馅鲜美。下面是蟹黄饼的详细做法：
- 准备材料：面粉、蟹黄、虾仁、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、清水、食用油。
- 制作面皮：将面粉加入适量的清水，揉成面团，静置片刻。
- 制作馅料：将虾仁剁成虾茸，加入蟹黄、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀。
- 包饼：将面团擀成薄片，放入馅料，将边缘捏紧封口。
- 煎饼：热锅加入适量的食用油，将包好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
- 享用：将煎好的蟹黄饼取出，切成小块，可以搭配蘸料或者直接食用。
希望你能成功制作出美味的蟹黄饼！
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