北方烧猪肉的做法
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美食食谱
北方烧猪肉的做法
北方烧猪肉是一道美味的传统菜肴，主要原料是猪肉。下面是具体的做法：
- 准备好猪肉，最好选用五花肉或者瘦肉相间的肉块，切成适当大小的块状。
- 将猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，转小火炖煮30分钟至肉熟烂。
- 将炖好的猪肉块捞出，晾凉后切成薄片。
- 将猪肉片码放在烤盘中，刷上适量的糖浆或者蜂蜜，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤制20分钟左右，期间可以适当翻动翻面，直到表面呈现金黄色即可。
- 取出烤好的猪肉片，切成适当大小的块状，摆盘即可。
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