板面卤蛋的简单做法

• 面食, 鸡蛋

板面卤蛋的简单做法：

1. 准备材料：板面、鸡蛋、酱油、糖、盐、葱姜蒜。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和葱姜末，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、盐和水，煮开后放入板面，煮至面条熟透。

5. 将煎好的鸡蛋切成丝，放在煮好的面条上，淋上煮面时留下的汤汁即可。

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