河豚鱼皮汤家常做法
材料：
- 河豚鱼皮 100克
- 瘦肉 100克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将河豚鱼皮用清水洗净，切成小块备用。
- 瘦肉切成薄片，姜切成片，葱切成段备用。
- 锅中加入适量清水，放入河豚鱼皮、瘦肉、姜片、葱段，加入适量料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
小贴士：
- 河豚鱼皮要用清水洗净，去除表面的黏液。
- 煮河豚鱼皮汤时，要加入适量的料酒，可以去腥提味。
- 煮河豚鱼皮汤时，火候要掌握好，不要煮太久，否则口感会变差。
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