刺龟鱼皮汤的做法：
1. 准备材料：刺龟鱼皮、猪骨、姜、葱、料酒、盐。
2. 刺龟鱼皮提前泡发，猪骨焯水后洗净。
3. 将猪骨和姜葱放入锅中，加入适量水，加入料酒，大火烧开后转小火煲2小时。
4. 将泡发好的刺龟鱼皮加入锅中，再加入适量水，大火烧开后转小火煲1小时。
5. 加入适量盐调味即可。
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