永春蓬壶肉羹汤的做法
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汤的做法
永春蓬壶肉羹汤的做法：
1. 准备材料：猪肉、猪骨、莲藕、芋头、木耳、香菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 猪肉和猪骨分别焯水后捞出备用。
3. 莲藕、芋头、木耳、香菇洗净切片备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中加水，放入猪骨和姜片，大火煮开后转小火煲2小时。
6. 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
7. 煮猪肉的同时，将莲藕、芋头、木耳、香菇放入锅中，大火煮开后转小火煲30分钟。
8. 加入腌制好的猪肉，大火煮开后转小火煲30分钟。
9. 最后加入姜末、蒜末，煮5分钟即可。
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