小碗菜的做法大全
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做法大全
小碗菜的做法大全
小碗菜是一种小份量的菜品，适合单人食用或者小家庭食用。以下是几种小碗菜的做法：
1. 麻辣豆腐
材料：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、香油。
做法：1）将豆腐切成小块，放入开水中焯水；2）将辣椒、花椒、葱、姜、蒜切碎；3）锅中倒入适量油，放入切碎的辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸炒出香味；4）加入适量酱油、糖、醋、盐，煮开后加入焯好水的豆腐，煮至汤汁浓稠；5）淋上香油即可。
2. 清炒莲藕
材料：莲藕、蒜、盐、鸡精、油。
做法：1）将莲藕切成小块，蒜切碎；2）锅中倒入适量油，放入蒜煸炒出香味；3）加入莲藕，翻炒均匀；4）加入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、油。
做法：1）将鸡蛋打散，番茄切成小块；2）锅中倒入适量油，放入鸡蛋煎熟；3）加入番茄，翻炒均匀；4）加入适量盐，翻炒均匀即可。
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