糖醋黄鱼正宗做法教程
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鱼的做法
糖醋黄鱼正宗做法教程：
1. 准备材料：黄鱼一条，葱姜蒜适量，白糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉适量。
2. 黄鱼处理：将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 炸黄鱼：将腌制好的黄鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 糖醋汁制作：锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入白糖炒至融化，加入醋、生抽、老抽、盐和适量的水，煮开后勾芡。
5. 糖醋黄鱼：将炸好的黄鱼块放入锅中，翻炒均匀，让每一块都裹上糖醋汁即可。
6. 出锅：装盘后撒上葱花即可。
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