酸辣面的原料：
面条、猪肉、木耳、豆腐皮、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油、花椒粉。
酸辣面的做法：
1.将面条煮熟备用。
2.将猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
3.将木耳泡发，切成丝，豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用。
4.葱姜蒜切末，辣椒切成小段。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
6.放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
7.加入泡发好的木耳丝和豆腐皮煸炒均匀。
8.倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
9.加入适量的水，煮开后加入醋、酱油、盐、糖、香油和花椒粉，煮5分钟。
10.将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的酸辣汤即可。
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